Магазин на улице Палиха

В данном случае объектом нашего внимания стал продовольственный магазин формата «у дома» с выделенной зоной кафе площадью 18м² в границах торгового зала площадью 85м². Зона кафе в этом магазине обусловлена наличием поблизости нескольких учебных заведений, соответственно в определенный временной интервал целевыми покупателями являются студенты. Именно присутствие зоны кафе и ее привязка к подсобным помещениям определило направление покупательского потока (по часовой стрелке). В остальном планировка выполнена по классической схеме. Начиная с овощного отдела на входе и заканчивая замороженными товарами на выходе, на против зоны кафе и выпечки находится кондитерский отдел и хлеб, далее гастрономия, молочка и мясные п/ф. Консервация и напитки объединены с овощным отделом. Владелец данного магазина остановил свой выбор на холодильном оборудовании завода ГОЛЬФСТРИМ, в частности на горках «свитязь» с встроенным агрегатом. А под пирожные в зоне кафе решили поставить кондитерскую витрину «Veneto» завода МХМ. Стеллажное оборудование завода КС-Русь. Ну и кассовые боксы также завода гольфстрим.